Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, thuật ngữ “Supervisor” thường xuất hiện và đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và giám sát các hoạt động kinh doanh hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ định nghĩa cũng như công việc của vị trí này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ khái niệm Supervisor, vai trò và nhiệm vụ của họ trong ngành nhà hàng – khách sạn.
Supervisor Là Gì?
Supervisor, hay còn gọi là giám sát viên, là người có trách nhiệm quản lý và theo dõi các hoạt động trong một doanh nghiệp. Trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, Supervisor giữ vai trò là cầu nối giữa quản lý và nhân viên, đảm bảo rằng mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và đạt tiêu chuẩn mong muốn. Công việc của Supervisor có thể bao gồm việc phân công công việc, giám sát nhân viên, giải quyết các vấn đề phát sinh và cung cấp dịch vụ cho khách hàng.
Hình ảnh mô tả vai trò của Supervisor trong nhà hàng
Mục Đích Công Việc Của Supervisor Là Gì?
Supervisor có một số mục đích công việc chính như:
- Giám sát chuỗi dịch vụ: Đảm bảo rằng khách hàng nhận được dịch vụ tốt nhất và cần thiết.
- Phân công công việc: Chia ca làm việc cho nhân viên một cách hợp lý, bảo đảm mọi hoạt động phục vụ khách hàng diễn ra hiệu quả.
- Giám sát nội quy: Theo dõi và thực hiện quy định nội bộ về an toàn thực phẩm và sức khỏe trong nhà hàng – khách sạn.
- Giải quyết vấn đề: Xử lý những yêu cầu của khách hàng trong quá trình phục vụ hoặc qua điện thoại, đồng thời giải quyết các vấn đề khác liên quan đến nhân viên.
Nhiệm Vụ Chính Của Supervisor Là Làm Gì?
Dưới đây là các nhiệm vụ chính của một Supervisor trong ngành nhà hàng – khách sạn:
- Quản lý hoạt động hàng ngày: Khi quản lý không có mặt, Supervisor sẽ điều hành cuộc họp giao ca, sắp xếp nhân sự và đảm bảo các hoạt động của nhà hàng diễn ra theo đúng quy trình.
Nhiệm vụ của Supervisor trong nhà hàng khách sạn
- Giải quyết những vấn đề phát sinh: Phân tích những thắc mắc của khách hàng hoặc những vấn đề phát sinh trong ca làm việc.
- Báo cáo và chuyển giao thông tin: Ghi chép các dữ liệu và thông tin trong ca làm việc để chuyển tiếp cho ca tiếp theo.
- Giám sát thiết bị phục vụ: Đảm bảo các thiết bị phục vụ khách hàng hoạt động hiệu quả và an toàn.
- Hướng dẫn và điều hành nhân viên: Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng tiêu chuẩn phục vụ và chất lượng công việc được phân công.
- Lập kế hoạch đào tạo: Tham gia xây dựng kế hoạch đào tạo và huấn luyện nâng cao kỹ năng cho nhân viên.
Supervisor trong ngành Nhà hàng – Khách sạn là một vị trí quan trọng, yêu cầu người làm có chuyên môn, kỹ năng quản lý tốt và bảo đảm hoạt động bền vững cho doanh nghiệp. Với trách nhiệm rộng, Supervisor không chỉ là người quản lý mà còn là người hỗ trợ và giám sát để đảm bảo khách hàng luôn hài lòng với dịch vụ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, hãy truy cập matechworks.vn để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích!
