Skip to content
matechworks.vn
  • Trang chủ
  • Tin tức
matechworks.vn

Steward là gì? Vai trò và trách nhiệm của Steward trong ngành nhà hàng – khách sạn

By seo Tháng 3 8, 2025 0
Steward là gì? Vai trò và trách nhiệm của Steward trong ngành nhà hàng – khách sạn
Mục lục

Steward là một thuật ngữ quan trọng và quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ Steward là gì và trách nhiệm của vị trí này ra sao. Để có cái nhìn sâu sắc hơn về vai trò của Steward và cách thức làm việc trong môi trường nhà hàng – khách sạn, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Steward vệ sinh khu vực BếpSteward vệ sinh khu vực Bếp

Steward chịu trách nhiệm vệ sinh khu vực Bếp – Ảnh: Internet

Ngành nhà hàng – khách sạn muốn hoạt động được hiệu quả, mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, thì cần sự phối hợp của nhiều vị trí khác nhau. Trong đó, Steward là một trong những vị trí quan trọng giúp quy trình phục vụ khách hàng diễn ra nhanh chóng, đồng thời đảm bảo các dụng cụ phục vụ như bát, đĩa, ly… luôn được sạch sẽ và gọn gàng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về vị trí Steward trong ngành nhà hàng.

Steward là gì?

Steward là thuật ngữ chỉ nhân viên làm việc tại khu vực Bếp của các nhà hàng, khách sạn. Steward có nhiệm vụ duy trì vệ sinh sạch sẽ khu vực chuẩn bị thức ăn, các dụng cụ như bát, đĩa, muỗng, ly… trước khi mang ra phục vụ cho khách. Mặc dù công việc không yêu cầu quá nhiều kỹ năng phức tạp để xử lý, nhưng người làm Steward cần có sự tổ chức khoa học để sắp xếp khu vực Bếp được ngăn nắp, sạch sẽ. Tiêu chí tuyển chọn Steward thường là những người khéo léo, chăm chỉ, trung thực, cẩn thận và có sức khỏe tốt.

Xem thêm:  Định Hướng Phát Triển Bản Thân: Hành Trình Nâng Cao Giá Trị Cá Nhân

Công việc của Steward trong nhà hàng

1. Chịu trách nhiệm rửa bát đĩa các loại

  • Tiếp nhận bát, đĩa, muỗng, nĩa, ly… từ bộ phận Phục vụ, lưu ý tách biệt dụng cụ đã sử dụng với đồ sạch.
  • Rửa bát theo đúng quy trình đã được nhà hàng hướng dẫn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh.
  • Dùng tay lau rửa trực tiếp với những vật dụng không thể rửa bằng máy.
  • Làm khô dụng cụ và phân loại bát, đĩa, muỗng, ly… sau khi rửa xong, sắp xếp đúng nơi quy định.

Bát, đĩa, muỗng được xếp gọnBát, đĩa, muỗng được xếp gọn

Bát, đĩa, muỗng… sau khi rửa cần được xếp gọn vào giá đúng – Ảnh: Internet

  • Bảo quản vật dụng, đảm bảo mới trước khi không bị sức mẻ, trầy xước hoặc bể, vỡ…
  • Kiểm tra, báo cáo tình trạng vật dụng cho cấp trên để kịp thời xử lý.
  • Sắp xếp thời gian để kịp tiến độ công việc, cung cấp kịp thời đủ dụng cụ, vật dụng cho các bộ phận liên quan.

2. Vận hành máy rửa bát (nếu có)

  • Thực hiện thao tác đúng hướng dẫn vận hành trước đó.
  • Quản lý nhiệt độ nước khi làm việc, số lượng hóa chất hợp lý, đúng liều lượng, đảm bảo an toàn cho cả nhân viên Steward và khách hàng sử dụng.
  • Kiểm tra, theo dõi hàng ngày năng suất làm việc của máy để đảm bảo hiệu suất làm việc.
  • Kịp thời phát hiện và báo cáo lên cấp trên nếu có hư hỏng cần sửa chữa.
Xem thêm:  Year end Party là gì? Kế hoạch tổ chức tiệc tất niên công ty

3. Vệ sinh khu vực Bếp

  • Lau chùi thiết bị Bếp như lò nướng, lò vi sóng, cống rãnh, mặt lắp…
  • Vệ sinh toàn bộ khu vực Bếp tối thiểu 2 lần/ca, đặc biệt khu vực bồn rửa là nơi làm việc chính của Steward.
  • Chịu trách nhiệm bảo quản dụng cụ làm việc được giao.
  • Hỗ trợ theo dõi, kiểm tra chất lượng chung của khu vực Bếp.
  • Đề xuất bổ sung vật tư, dụng cụ làm vệ sinh Bếp để đảm bảo chất lượng công việc.

Steward lau dọn BếpSteward lau dọn Bếp

Steward lau dọn Bếp để đảm bảo quá trình chế biến đạt tiêu chuẩn vệ sinh – Ảnh: Internet

Hiện nay, mức lương cho vị trí Steward ở các nhà hàng dao động từ 3,5 – 5 triệu đồng/tháng. Ngoài ra, tùy theo quy định phúc lợi riêng của từng nhà hàng mà bạn còn có thể nhận các loại thưởng, phụ cấp và nhiều chế độ đãi ngộ khác. Nếu bạn có nhu cầu tìm việc ở nhà hàng khách sạn, hãy thường xuyên cập nhật tin tuyển dụng tại Chefjob.vn để kịp thời ứng tuyển nhé.

Tin liên quan

Tập Vụ Là Gì? Công Việc Của Một Tập Vụ Trong NhÀ HÀNG

Tên Gọi Các Khu Vực Trong Bếp Mà Ai Cũng Cần Nắm Rõ

Share
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Previous post

Recruitment và Các Chiến Lược Tuyển Dụng Hiệu Quả Trong Doanh Nghiệp

Next post

Acquisition là gì? Tác động của nó đến thị trường kinh tế Việt Nam

seo

Related Posts

Categories Tin tức Steward là gì? Vai trò và trách nhiệm của Steward trong ngành nhà hàng – khách sạn

Lộ Trình Phát Triển Bản Thân Hoàn Hảo Cho Bạn

Categories Tin tức Steward là gì? Vai trò và trách nhiệm của Steward trong ngành nhà hàng – khách sạn

Cách Phát Triển Tư Duy Phản Biện Trong Giáo Dục Để Đạt Hiệu Quả Tối Ưu

Categories Tin tức Steward là gì? Vai trò và trách nhiệm của Steward trong ngành nhà hàng – khách sạn

35 Câu Nói Truyền Cảm Hứng Thành Công Giúp Bạn Đột Phá Cuộc Đời

Leave a Comment Hủy

Xem thêm

Lộ Trình Phát Triển Bản Thân Hoàn Hảo Cho Bạn
Categories Tin tức

Lộ Trình Phát Triển Bản Thân Hoàn Hảo Cho Bạn

Cách Phát Triển Tư Duy Phản Biện Trong Giáo Dục Để Đạt Hiệu Quả Tối Ưu

Cách Phát Triển Tư Duy Phản Biện Trong Giáo Dục Để Đạt Hiệu Quả Tối Ưu

35 Câu Nói Truyền Cảm Hứng Thành Công Giúp Bạn Đột Phá Cuộc Đời

35 Câu Nói Truyền Cảm Hứng Thành Công Giúp Bạn Đột Phá Cuộc Đời

Khám Phá 6 Phương Pháp Thiền Định Hiệu Quả Cho Tâm Trí Thư Giãn

Khám Phá 6 Phương Pháp Thiền Định Hiệu Quả Cho Tâm Trí Thư Giãn

Mục Tiêu Phát Triển Bản Thân Trong Công Việc Giúp Bạn Thành Công

Mục Tiêu Phát Triển Bản Thân Trong Công Việc Giúp Bạn Thành Công

Khám Phá Hành Vi Con Người Là Gì? Các Loại Hành Vi Của Con Người Đa Dạng

Khám Phá Hành Vi Con Người Là Gì? Các Loại Hành Vi Của Con Người Đa Dạng

Tăng Cường Sức Khỏe Thể Chất và Tinh Thần Để Sống Trọn Vẹn Hơn

Tăng Cường Sức Khỏe Thể Chất và Tinh Thần Để Sống Trọn Vẹn Hơn

Top 30 Câu Danh Ngôn Phát Triển Bản Thân – Những Lời Khuyên Tinh Hoa Để Tự Hoàn Thiện Mỗi Ngày

Top 30 Câu Danh Ngôn Phát Triển Bản Thân – Những Lời Khuyên Tinh Hoa Để Tự Hoàn Thiện Mỗi Ngày

Giáo Dục Nuôi Dưỡng Sự Tự Tin Cho Trẻ: Phát Triển Bản Thân Toàn Diện

Giáo Dục Nuôi Dưỡng Sự Tự Tin Cho Trẻ: Phát Triển Bản Thân Toàn Diện

Khám phá 30 câu nói truyền cảm hứng của Jack Ma để thành công

Khám phá 30 câu nói truyền cảm hứng của Jack Ma để thành công

Giới thiệu

Matechworks.vn cung cấp các bài viết, khóa học và tài liệu hữu ích về kỹ năng mềm, giúp các cá nhân phát triển năng lực giao tiếp, lãnh đạo và quản lý thời gian. Đồng hành cùng mọi người trên hành trình hoàn thiện bản thân và đạt được thành công trong công việc và cuộc sống.

Liên hệ

Phone: 0901 237 483
Email: info@tv-drama.info
Địa chỉ: Số 12, Đường Lê Duẩn, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam

Copyright © 2025 matechworks.vn
Danh mục
  • Trang chủ
  • Tin tức